為什麼同樣的一項食品，有些專家、學者可能依循自己的研究結果，大捧特吹的強調這項食品是如何的對健康有益；另一批人卻也會依專業所知提出完全相反的論調。為何經常會出現如此衝突、矛盾的不同觀點呢？
基於上述的困擾，加上賢哥多年來，經常舉辦”健康飲食講座”，更為了能較廣泛的分享、傳講自己的心得與經歷，所以，在2008年初開始設立了”賢哥健康站”的網頁，緊接著也成立了”賢哥的廚房”。不過，由於網頁是賢哥自己一人操作與寫文，時間有限下，三年來的寫作重點，幾乎仍集中在以自然療法改善視力的專題上。
【註： 相片取自 CozyCot 的網頁】
由於篇幅有限，現在只提出幾個健康零食的重點，抓住賢哥所強調的原則後，就能較有效的判斷什麼是健康零食？人是具有活動力、思考能力、更是有生命力的活物，無法像被關在籠子裏的動物被強行餵養。
選擇食物、零食是我們自己的定奪，健康與否全是我們自己的決定！在此提出另類思考的三項不健康零食的原則，其實也能被應用在與主題相關且更廣泛的健康食品上：
【1】 糖
精製糖對人體來講幾乎一無是處！口中短短幾分鐘的食糖快感，換取長期下來對身體的破害，太不划算啦！但是宣稱只加人造糖的商品，壞處與破害性更加嚴重。所以，把糖的份量大幅降低才是當務之急！
【2】 油
除了含有反式脂肪（Trans Fat）需極力避免外，任何零食、食品擺置過久開始有油哀（呆）味時，立即將它們丟棄，不要捨不得這些過期品。油哀味是因含油已經氧化了，它的為害更是不輕。
【3】 化學添加物
廠商在食品裏添加化學品，主要的目的是在保護他們的商業利益，原本幾天內就會失去新鮮度的食品，竟能留存數個月或幾年不變質？這些添加物連蟲子、病菌都不敢碰（呵！吃了會死啊！），人常食用它們後會怎樣呢？
總之，在挑選健康零食前，最先應仔細考量的是，什麼才是不健康的零食呢？
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【賢哥加註】
這篇短文 1/24/2011 首次刊登在 Cozycot 的網站上。
[特别企划！！明星部落客：贤哥] 健康零食 -- 另类思考
CozyCot是新加坡排名第一的女性網站
CozyCot在"Hitwise新加坡網上卓越表現大獎"中勇奪新加坡第一屆女性網站獎
連續5年得獎 分別是2006, 2007, 2008, 2009, 2010
2010年底，賢哥接受該網站的邀請，從2011年起，每月替她們新成立的中文網頁撰文，一旦發表後，同一篇文章也會登在賢哥健康站上。再過幾個月後，賢哥會重新評估是否繼續如些合作的事宜？特此敬告賢哥健康站的讀者，有關上述的安排！
