聖經裏有關飲食的教導

引言

十多年前，當被醫師告知我可能正處在患第二型糖尿病的邊緣，自然的反應是相當的負面，「怎麼會是我呢？」 家人和親屬中並沒有人患這種病，遺傳的機會應該是很低，再說，我又不是來自富貴的家庭，「怎麼會得這種『富貴病』呢？」

幸好我的醫師說，處在臨界邊緣或許可以用食物控制，使病情不至快速惡化。但是她又警告，從她的經驗裏很少病人可以長期成功做好食物控制，幾年後還是要靠葯物的控制，這種病是沒有葯可以根治的。

醫師也很實在的告訴我她在醫學院所學有關營養的學科與知識相當有限，不足給我適當的建議或教導。所以她介紹我去見一位專業於糖尿病的營養師，她甚至要我知道，如果營養師的意見和她的不同，她要我寧可聽信營養師的而不是她的。的確我很幸運有一位這樣謙虛丶開明丶而且很實在的家庭醫師。

這位營養師給了我不少有關飲食的建議，從她那兒，我也的確學了些新鮮的基本原則。這些基本飲食要領，很多跟我以前常識上的認知相反，當然也跟我醫師的意見相左。總之，那時的心情是複雜交錯，一面是很高興學了些新的知識，另一面則是讓我錯愕，為何同樣是醫學界裏的專業人仕會有那麼多不同的看法？

為了快速充足自己有關這方面的知識，一口氣買了很多本英文書，在很短的時間內，我把這些書看了數遍，看了這些書後的心得就是像剛見完了營養師後一樣的複雜交加。

假若只買一本書或許我就不會有這些錯愕感，試想這些書都是些醫師們或專業人仕們寫的，竟然這些書裏的見解會有那麼多不同的看法和理論。最離譜的是，他們之間是充滿了互相矛盾丶互相排斥丶互相攻擊。真是令人無所適從。

幸好有著神的憐憫，祂藉著大姊介紹我一本書「聖經怎麼說有關健康的生活」，作者是一位基督徒的醫師，雷克司羅素，Rex Russell, MD “What The Bible Says About HEALTHY LIVING”。勤讀這書後才豁然貫通，一切的困擾和疑惑都煙消雲散。因為這本書點出了所有聖經裏有關人應該如何生活的原則。

人的想法丶知識丶科學丶醫學丶及其它學科的發現和進步都是有限的，而且不是絕對的，常常新的會否決舊的，如果我們存著迷信的態度，全然接受現代主流西醫的說法和看法，那我們將會失去很多可以恢復身體健康的籌碼。

行醫多年的羅素，被自己從小就患有第一型糖尿病，以及一些自己家人和一些近親長期而無法用葯物根治的慢性病所困擾。羅素常在禱告裏向神報怨到，我們人是神甚好（創世記 1 ：31）和美好（詩篇 139：14）的創造，為何我們人仍然那麼容易生病？聖靈在他心裏靜靜的反問他“你曾否好好認真讀我的『指示』書？”

第一個反應，心想聖經是一本兩千到四千年前寫成的書怎可能隱藏些有關現代人健康的資訊？就算聖經能解開些有關健康問題的迷津，萬一被醫師同事發現他是咨詢聖經來解決醫學問題，那不知會被冷嘲熱諷到什麼程度？再說，如果聖經裏有些說法和自己所學的醫學有衝突的話，是否會造成自己對神的信心有所折損呢？

還有其它一些的考慮，讓他躑躅了一段時日。當他讀到，出埃及記 15：26 『又說：你若留意聽耶和華─你神的話，又行我眼中看為正的事，留心聽我的誡命，守我一切的律例，我就不將所加與埃及人的疾病加在你身上，因為我─耶和華是醫治你的。』 後， 他開始改變對聖經的態度，以前就像一般的基督徒的看法一樣，只把聖經看成一本是專門談論神與人之間的事，主旨是論到神的創造丶救贖與啟示。

教會裏聖經的教導也就集中在屬靈的層次，生活上有關道德方面的也常被提及和探討，但生活上有關飲食，身體健康方面的事，一般都認為它只是舊約禮儀上的要求，或著認為這題目是太屬肉體的層次，因而就被忽略丶輕看，當然也很少會有任何深入的探討。

羅素醫師花了四年多的時間，把聖經裏所有對於飲食丶生活方式丶環境衛生丶一般健康有關的章節全找了出來。整理後，將它們總結歸納成三大原則，（1）要吃神創造裏定規為食物的東西，（2）減少改變神所創造食物的原先結構，（3）不要沉溺丶推崇丶依賴專一的食物。首先，他只將這三原則使行在自己和家人身上，很快就觀察到每一個人健康上都有明顯的改進。

一般主流西醫認為沒有葯物介入不可能發生的事也在自己身上成現了，那就是因從小就有的第一型糖尿病，每天須注打胰島素，依照這三原則改變生活習慣不多久後，每天所須注打胰島素的次數及葯量就有顯著的降低。由於這三原則是不附合主流西醫的認知，怕被告誤醫，他並不願公開講述他的發現，只有私底下分享給親朋好友知道。

漸漸的，受惠的人越來越多，加上基督徒的醫師同事們也開始認同他的發現，很多人一直摧促他把所發現的整理出書，所以後來才有這一本“聖經怎麼說有關健康的生活”的出版。

十多年來，我自己也前前後後看了不少有從聖經觀點談到有關養生健康的英文書，幾乎每一本都會引用到羅素書上的一些說法。幾年下來，羅素的書自然而成為這一類書中的經典之作。當然在我開的講座裏是極力的推薦這本書。